✦ Verbete da safra ✦

Açaí

Fruto amazônico escuro e energético, base da polpa tradicional.

Regiões: 5 macrorregiões
Meses: 12 meses
Janelas ativas: 12 meses

✦ Dados pesquisados ✦

Ficha real

Nome científico: Euterpe oleracea Mart.

Variedades de mercado

Polpa congelada, Polpa com xarope de guaraná

Composição de referência

Açaí, polpa, congelada · 100 g de parte comestível

Energia: 58 kcal
Carboidratos: 6,2 g
Fibras: 2,6 g
Potássio: 124 mg
Vitamina C: traço

Fontes

NEPA/UNICAMP · 2011
Composição nutricional e nomes científicos por 100 g.
Embrapa · 2020
Identificação botânica do açaí.
Idec · 2023
Janelas regionais de alimentos de época.

Açaí: Valores nutricionais por 100 g de parte comestível. A sazonalidade é uma referência editorial e pode variar por cultivar, clima, manejo, logística e origem da produção.

Janela de safra e presença nacional mapeada por mês.

Janela principal

Ano inteiro

12 meses seguidos

Pico nacional

2/5 regiões

Set, Out, Nov, Dez

Presença anual

12/12 meses

ao longo do ano

Jan

Fev

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Dez

1/5

2/5

✦ Tabela regional ✦

Disponibilidade por mês

Mapa regional contínuo para leitura rápida da safra em cada macrorregião.

Pulso nacional

2/5

no pico · Set, Out, Nov, Dez